Ca în fiecare an, românii sărbătoresc ziua de 1 Mai cu mici și bere. Pentru a vă bucura pe deplin de această sărbătoare, e bine să țineți cont de următoarele recomandări:
– La cumpărarea produselor din carne tocată, acordați atenție deosebită aspectului produsului!
– Urmăriți modul de etichetare. Nu cumpărați produse preambalate neetichetate, iar pentru cele comercializate vrac este obligatorie înscrierea, la locul de comercializare a datei durabilității minimale/ datei limită de consum și a ingredientelor alergene.
– Refuzați produsele din carne tocată pentru care există îndoieli privind calitatea și modul de informare prin etichetare!
– Refuzați produsele din carne care nu au înscrisă, pe etichetă, data durabilității minimale/ data limită de consum sau dacă aceasta este modificată sau depășită!
– Nu cumpărați produse din carne tocată din locuri neautorizate, întrucât comerciantul respectiv nu are posibilitatea să asigure condițiile optime de transport, depozitare și comercializare și nu poate elibera bon de casă cu care să fie justificată tranzacția comercială și riscați să achiziționați un produs neconform sau chiar nesigur, care vă poate afecta sănătatea!
– La cumpărarea berii, verificați starea ambalajelor (integritate, etanșeitate), limpiditatea lichidului și data durabilității minimale.
În cazul în care petreceți ziua de 1 Mai în zone de agrement, e bine să fiți atenţi la câteva aspecte:
-Trebuie urmărit, în cazul produselor alimentare, modul de expunere și comercializare a acestora, pentru a observa unele indicii care pot să conducă la identificarea riscurilor pentru sănătate și anume:
– existența și funcționarea vitrinelor frigorifice în care sunt expuse alimentele;
– integritatea ambalajelor, care trebuie să asigure protecție pe timpul transportului, depozitării și comercializării;
– etichetarea acestora, cu date referitoare la tipul produsului, originea acestuia, termenul de valabilitate etc.
-De asemenea, înainte de achiziționarea alimentelor, din locuri specializate în acest sens, asigurați-vă că vânzătorul este echipat corespunzător, poartă halat de protecție și bonetă, iar manipularea alimentelor neambalate este realizată cu mâinile acoperite de mănuși curate sau de unică folosință.
-Acordați atenție prețului afișat și verificați concordanța dintre prețurile afișate la raft și cele marcate pe bonurile de casă.
-Și un ultim sfat: solicitați și păstrați bonul de casă pentru a putea proba în cazul în care, în mod justificat, doriți să reclamați calitatea/siguranța unui produs.
În urma acțiunilor de supraveghere și control desfășurate de comisarii ANPC – Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorilor, în anii trecuți, s-au constatat abateri, dintre care menționez:
– folosirea unor produse si proceduri nesigure care puneau în pericol viața și sănătatea consumatorilor:
– utilizarea unor materii prime cu data limită de consum depășită (cârnați, carne de mici, băuturi răcoritoare);
– utilizarea unor materii prime fără elemente de identificare (carne de mici, muștar, Ketchup);
– comercializarea unor produse cu urme de mucegai (chifle);
– utilizarea unui ulei excesiv de ars pentru prăjire;
– nerespectarea condițiilor de păstrare și depozitare a produselor;
– decongelarea materiilor prime congelate la temperatura mediului ambiant;
– schimbarea stării termice inițiale a produselor;
– folosirea unor ustensile neigienizate cu aspect înnegrit;
– utilizarea unui cântar fără verificare metrologică;
– prezența la comercializare a unor produse cu modificări organoleptice (maioneză, sosuri pentru salate, roșii, ceapă, cartofi, castraveți);
– utilizarea unor grătare neigienizate corespunzător și a unor ustensile pentru bucătărie degradate (clești pentru grătar, cuțite).
Deficiențe de informare către consumator, de exemplu:
– lipsa informării cu privire la ingredientele cu potențial alergen;
– lipsa informării cu privire la faptul că preparatele provin din produse decongelate;
– lipsa afișării datei limită de consum. (Paul Anghel, director general ANPC)
