Cafeaua este una dintre cele mai apreciate și consumate băuturi. A devenit parte din rutina de dimineață a multora dintre noi și este consumată într-o multitudine de feluri. În perioada pandemiei, anul trecut, cafeaua Dalgona a acaparat internetul, însă există multe alte rețete de cafea, pe bază de espresso și nu cafea instant, pe care le poți face cu ușurință și pe care le poți savura singur sau împreună cu cei dragi.
Poți face cafea Dalgona și cu espresso!
În primul rând, poți face celebra cafea de pe TikTok chiar și cu un shot de espresso. Tot ce ai nevoie este fie cafeaua ta măcinată preferată sau capsula de espresso preferată. Vei pregăti 2 espresso-uri. Într-o altă cană sau un alt pahar, vei pune o lingură de espresso fierbinte și două lingurițe de zahăr (cel brun este mult mai aromat) și vei amesteca totul cu un mixer până vei obține o spumă densă. Peste restul de espresso vei putea pune lapte rece și cuburi de gheață și vei turna deasupra spuma obținută.
Caramel Latte
Acest gen de băutură este foarte ușor de preparat, în special dacă ai un expresor cafea. Este perfectă pentru diminețile răcoroase, fiind foarte aromată și fină. Pentru a o prepara vei avea nevoie de sos de caramel. Îl poți achiziționa sau, dacă preferi, îl poți face chiar tu. Tot ce trebuie să faci este să pui pe foc la caramelizat 200 de grame de zahăr cu 100 de mililitri de apă. Ulterior adaugi 50 de grame de unt și 200 de mililitri de smântână dulce și să amesteci. Poți pune puțin zahăr dacă preferi caramelul sărat.
Pentru latte, vei pune într-un pahar sos de caramel. Utilizând un expresor cafea, vei prepara un shot de espresso. Între timp vei spuma laptele. Dacă espressorul tău are pompă de abur, îți va fi mult mai ușor să faci asta. Poți achiziționa separat un aparat pentru spuma de lapte sau poți încerca să pui laptele la foc mic și să îl spumezi cu un mixer manual, pentru frappe. Toarnă espresso-ul peste caramel și apoi adaugă laptele spumat.
Coconut Caramel Macchiato
Tot cu caramel și espresso poți face și această rețetă simplă și gustoasă. Vei avea nevoie de 2 espresso, 1 cană de lapte de cocos și 2 linguri de sos de caramel. Poți opta și pentru versiunile de sos de caramel cu mai puține calorii, disponibile în magazine sau online. Pentru a prepara această băutură trebuie să încălzești laptele de cocos și să prepari un espresso. Vei pune sos de caramel într-o cană și vei turna peste espresso-ul și laptele de cocos. Poți spuma laptele de cocos sau poți folosi cremă de cocos ce e utilizată ca înlocuitor pentru frișcă.
Espresso Martini
O băutură sofisticată, bazată pe clasicul espresso, espresso martini îi va impresiona cu siguranță pe cei dragi. A fost creată în anii 80, într-un bar din SoHo, de către Dick Bradsell. Atenție, însă, pe cât de multă energie îți poate oferi, trebuie consumată cu băgare de seamă. Pentru a prepara un espresso martini vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 50 de mililitri de vodka
- 35 de mililitri de lichior de cafea
- 25 de mililitri de espresso
- gheață
Tot ce trebuie să faci este să torni vodka, lichiorul de cafea, espresso-ul și niște gheață într-un shaker de cocktail-uri. Pune restul de gheață într-un pahar de martini pentru a îl răci. Vei agita shaker-ul viguros. Gheața trebuie să se lovească de pereții shaker-ului pentru a răci lichidul cât mai bine. În acest fel, vei obține și textura spumoasă a acestei băuturi. După ce ai agitat foarte bine, lovește latura shaker-ului pentru a îl devida. Scoate gheața din paharul de martini șu pune o strecurătoare deasupra shaker-ului pentru a turna doar lichidul în pahar. Folosește 3 boabe de cafea pentru decor.
