Trichineloza este o zoonoză larg răspândită, provocată de nematozi ai genului Trichinella. La om evoluează inițial cu tulburari digestive (greață, colici, diaree, vomă și febră). Acestea apar la 24-48 de ore, dupa consumul cărnii infestate. După 1-2 săptămâni, din cauza migrării larvelor la nivelul musculaturii, apar manifestări:
– Musculare: dureri, tumefierea mușchilor, dificultate în mers, în deglutiție sau masticație;
– Alergice: erupții pruriginoase, edeme ale feței (din acest motiv se mai numește ,,boala fețelor umflate”);
– Nervoase: cefalee, meningita;
– Cardio-vasculare: modificări EKG, tahicardie.
Simptomatologia este influențată de cantitatea de larve ingerate, de rezistența organismului. (sursa: ANSVSA)
