Biserica Sf. “Nicolae Nou” din Focșani este cel mai vechi lăcaș de cult din oraș. Ea a fost ridicată la 1732, pe locul unei biserici de lemn de la 1600. Biserica este un punct de atracție pentru localnici și vizitatori, nu numai pentru vechimea ei, ci și pentru faptul că policandrul lăcaşului de cult este împodobit cu ouă de struț pictate cu motive religioase. Cele opt ouă de struț au fost achiziționate de biserică, iar picturile au tematică religioasă, fiind realizate de un artist plastic. Practic, se respectă un obicei al încondeierii ouălor de Paște, iar pe de altă parte reprezintă pentru biserica din Focșani și un ornament, după vechea tradiție creștină, în care de candelabre erau agățate ouă de struț, așa cum se poate întâlni la mănăstirile din Moldova, Grecia sau Sfântul Munte Athos. Șapte dintre ouă au picturi asemănătoare și reprezintă cele Șapte Taine ale Sfintei Biserici, iar una dintre picturi îi reprezintă pe Isus Hristos și Maica Domnului cu pruncul privind spre altar. Picturile de pe ouăle de struț conţin şi câteva citate din Sfânta Scriptură precum „Slujirea îngerilor cu preotul şi credincioşii la Sfânta Liturghie” sau „Sfânt Sfânt Sfânt Savaot. Plin e pământul de Mărirea Lui”. Enoriaşii care vin la biserică sunt încântaţi de opera de artă inedită agăţată de candelabru, sau policandru cum se mai spune în termeni bisericeşti, în special în perioada Paştelui. Ouăle nu au fost alese întâmplător ca ornamente pentru policandru, pentru că oul este singura materie care dă viaţă. În același timp, oul este și simbolul Paștelui, carte implică jertfa (de aceea se vopsesc în roșu), dar și o mărturisire a adevărului de credință legat de Înviere. Tot de Paște, oul se consumă ca aliment într-un ritual special, care se bazează pe ciocnire. Primul spune “Hristos a Înviat”, prin acest lucru făcându-se vestitor al Învierii, iar pe de altă parte celălalt confirmă prin cuvintele “Adevărat a Înviat”. Putem spune că acest ritual al ciocnirii ouălor de Paști reprezintă o mărturisire a credinței.
